Suikers uit koolhydraten, hoe zit dat toch?

Je hebt suikers en suikers

Laatst vroeg iemand mij: “Yvonne, hoe zit dat toch? In het Candidadieet moeten we suiker vermijden, maar koolhydraten leveren toch ook suikers op?” En het is juist. Koolhydraten uit bijvoorbeeld aardappelen, volkoren pasta en zilvervliesrijst leveren ook suikers op. Dit zijn trage suikers die samen met de voedingsstoffen tijdens de spijsvertering langzaam worden afgegeven en opgenomen in het bloed. De bloedsuikerspiegel stijgt en daalt dan heel geleidelijk. We verbruiken deze suikers als energie gedurende een aantal uren, tot het tijd is voor een volgend eetmoment.

www.candidacoach.nl koolhydraten

 

Snelle, lege suikers

Dit in tegenstelling tot suikers uit bijvoorbeeld een Mars of gevulde koek. Deze snelle suikers laten de bloedsuikerspiegel omhoog schieten en geven een energie boost zonder enige voedingswaarde. De pancreas (=alvleesklier) krijgt het daarmee zwaar te verduren. Bij elke suikershot die de hersenen signaleren krijgt de pancreas de opdracht insuline af te scheiden om de bloedsuikerspiegel weer tot een aanvaardbaar niveau terug te brengen. Veel suikershots kunnen op den duur tot uitputting van de pancreas leiden, met suikerziekte tot gevolg.

Terug naar de trage suikers uit koolhydraten

Merk jij het ook? Veel mensen kiezen er tegenwoordig voor koolhydraatarm te eten en aardappelen, pasta en rijst te vervangen door bergen groenten. Niets mis met dat laatste, is mijn idee. Bergen groenten is zelfs heel goed. Maar is het noodzakelijk koolhydraten te schrappen uit het menu? Mijn mening is: nee, dat is niet noodzakelijk. Tenzij je behandelaar het je om een bepaalde reden adviseert.

Wil jij ontdekken hoe je door ‘normaal’ te eten de Candida en je klachten weg werkt?
Vraag een gratis Candidagesprek aan en je hoort er alles over.

 

Reacties “Suikers uit koolhydraten, hoe zit dat toch?

  1. Hoe zit het met zetmeelrijke producten als bataat, pastinaak, bakbanaan etc??

    Zeker omdat het weglaten van fruit en suikers al gewichtsdaling geeft.

    Soms lees je ook dat je boekweit etc wel moet vermijden?

    • Hallo Maartje,
      Goede vraag! Bakbanaan is fruit en zoals je al aangeeft zou je die moeten weglaten uit je dieet. Verder kunnen koolhydraten uit bijvoorbeeld bataat prima passen. Maar, wat je precies wel of niet kan eten is heel persoonlijk en afhankelijk van je gevoeligheid voor bepaalde producten. Boekweit kan dus voor de een prima werken, maar bij de ander heel verkeerd vallen. Ik adviseer daarom aan de hand van een persoonlijk voedingskompas je dieet samen te stellen. Dan weet je zeker dat je de goede dingen eet. 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *